火柴是根据物体摩擦生热的原理，酒店餐厅火柴联系，利用强氧化剂和还原剂的化学活性，制造出的一种能摩擦发火的取火工具。

十八世纪的下半叶主要是利用为发火剂。由于有毒，后来又逐渐为硫化磷火柴取代。后者虽然无毒，但随时都有自燃的可能， 很不安全。1855年，世界上在瑞典建立的火柴厂研制成功安全火柴，逐渐为所采用。当今火柴盒的侧面涂有(发火剂)，(Sb2S3，酒店餐厅火柴适用场所，物)和玻璃粉;火柴头上的物质一般是KClO3、MnO2(氧化剂)和S(物)等。

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用塑料做成火柴梗，再蘸上药头。"纸梗火柴"和"塑料梗火柴"能节约大量木材，燃烧时间也长些。折叠玩具火柴:火柴棒端用、做药头，点燃时会迸发出红色和绿色的火花，仿佛焰火那样。无硫芳香火柴:它点燃时不会产生有害人体的气体，酒店餐厅火柴适用场合，却会散发出令人欢快的香味。原来，火柴梗用一些香精、玫瑰油、油等浸泡或熏蒸过，重庆酒店餐厅火柴，点燃以后，香料挥发，满室馨香。

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